【餐桌轉盤的英文名稱︱Lazy Susan 的名字由來】

歷史與由來

你是否知道,中式圓桌中央那個可旋轉的轉盤,其實有一個英文名稱,叫作 Lazy Susan?

Lazy Susan 指的是放在餐桌中央、可旋轉的圓形托盤,讓用餐者不用起身或伸手,就能把菜式轉到自己面前。它的設計目的很單純:減少移動,提高取食效率。

有趣的是,這個設計並非源自中國。早在 18 至 19 世紀,Lazy Susan 已出現在歐美家庭與宴會場合,特別常見於僕人較少、或希望用餐更自主的家庭。透過旋轉托盤,食物可以自行取用,減少來回傳遞餐盤的需要。

至於名稱的由來,其實並沒有確切定論。其中一個較常被提及的說法是,「Susan」在當時是常見的女性名字,而「Lazy」並非貶義,而是指這個裝置能讓人少走動、少勞動。換言之,Lazy Susan 本身就是為了「不用那麼辛苦」而誕生的實用設計。

後來,這種旋轉托盤被不同文化採用,而在中式圓桌上尤其合適。中菜講求共享、多菜式同時上桌,座位距離又不一,旋轉設計剛好解決了「誰坐得近」的問題,讓每個人都能公平地取菜。

下次坐在中式圓桌前,看着轉盤慢慢轉動時,不妨記住:這位默默替你分菜、讓你不用起身伸手的Susan,其實已經在餐桌上服務了幾個世紀了!

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