【沒有玫瑰就親手造︱#源自紅磡的花之戀壽司】

飲食

你知道花之戀壽司源自哪裡嗎?日本?不——它來自紅磡,是的,香港紅磡。

花之戀壽司-是用兩片三文魚魚生包著醋飯,再淋上蛋黃醬或沙律醬,最後放上一匙魚子,看起來就像一朵玫瑰花。

1993 年,紅磡崇潔街「加太賀壽司店」的壽司師傅林國華,為了挽救婚姻,本想買一百朵玫瑰花送給太太,但未能湊齊,於是靈機一觸,用自己的專長——三文魚生片與魚子,親手捏出一百枚「壽司花」送給她。

可惜,壽司花最終未能挽回這段感情。但這份創意卻被保留下來。

後來,他將這款壽司放進店裡出售,華麗的賣相與豐富口感很快大受歡迎,甚至連日本飲食節目都特意介紹,讓更多人知道這款「香港製造」的壽司。

所以,下次你看到「花之戀壽司」,除了想起「加太賀」和「洪天明」,也別忘了,它其實是一段來自紅磡的愛情故事。

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