【飲食冷知識】部隊鍋的起源

飲食

很久沒看到極邪惡隱世小店芝士港女必食等飲食文章推介?韓國的部隊鍋是不少女士的至愛,那大家又知道部隊鍋所指的是甚麼部隊?

部隊鍋 (부대찌개) 源於1950年代。韓戰結束後,美國軍隊駐紮在議政府市。由於戰爭結束後物資缺乏,肉類的供應不足,附近的居民就將美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿和午餐肉等食材,搭配辛辣的苦椒醬 (고추장) 作湯底,以解決無肉之苦和補充營養。

其實仔細一看,部隊鍋除了湯底外,香腸、罐裝火腿和午餐肉等食材,都不是韓國地道的食物,部隊鍋的部隊,是指美軍部隊。慢慢地,部隊鍋成為韓國的著名食物,現代亦加入了即食麵﹑年糕﹑肉片等其他食材,風靡全球。

不過,大部分材料都是經過醃製和加工的食物,會增加身體負擔,大家還是要適可宜止呀!

 

 

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