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冷知識專區

【生活冷知識】學歷與酒的關係

【生活冷知識】學歷與酒的關係

大家鍾意飲返幾杯嗎?今次同大家分享一個關於飲酒嘅研究。 倫敦政治經濟學院嘅研究顯示,原來無論男同女都好,愈高學歷,愈鍾意飲酒。而呢個情況係女性身上更加明顯,例如相比較低學歷嘅女性,…

【飲食冷知識】蝦蟹熟了變紅的原因

【飲食冷知識】蝦蟹熟了變紅的原因

我們平時吃火鍋,少不免都會吃蝦﹑蟹,但有沒有想過,為甚麼牠們被煮熟之後會變紅色呢? 在一般狀況下,蟹和蝦的外殼都是藍藍綠綠。牠們變色的關鍵,是在於牠們的甲殼蛋白質的變化,蝦外殼中有…

【飲食冷知識】即食麵的由來

【飲食冷知識】即食麵的由來

如果這個世界沒有即食麵,你的生活會變成怎樣? 即食麵還未出現時,日本人都要為了吃一碗麵而要排很長隊。有一次日籍台灣人安藤百福 (吳百福) 看到太太炸天婦羅,想出高溫炸麵條,於是就創…

【健康冷知識】錯誤的舌頭味覺圖

【健康冷知識】錯誤的舌頭味覺圖

星爺曾經在大內密拖零零發中提及過:「我們的味蕾,是佈滿在舌頭的表面。甜的味蕾,是分佈在舌尖;而苦的味蕾,就是懸雍垂裡;酸的味蕾,分布在舌頭的兩側,所以我們品嘗美酒,一定要將舌捲成一…

【飲食冷知識】七大令人作嘔的食物

【飲食冷知識】七大令人作嘔的食物

美食就個個都想試,不過劣食就未必,2011年,CNN列出「七大令人作嘔的食物」,究竟有些甚麼呢?今日就和大家介紹下。 1. 惡魔的食物:皮蛋(中國) 皮蛋(Century Egg)…

【動物冷知識】雞隻多面睇

【動物冷知識】雞隻多面睇

雞大家就食得多,大家平意食開嘅美食,係嚟自佢地嘅邊個部分呢?咁多位雞控!留意啦! 雞頸(Neck):串燒 雞胸(Breast):白烚、沙律、炒 雞翼(Wing):炸﹑煎﹑滷水﹑水牛…

【飲食冷知識】糖心蛋與溏心蛋

【飲食冷知識】糖心蛋與溏心蛋

有冇人同小編一樣,食拉麵好鍾意味玉!冇錯,即係溏心蛋! 大家應該睇過溏心風暴,講嘅係賣鮑魚個家入面嘅鬥爭,呢度自然用形容鮑魚溏心嘅溏。所以溏心蛋係形容緊蛋黃嘅形態,就唔係講隻蛋好甜…