【飲食冷知識】牛扒生熟程度

飲食

侍應哥哥:How would you like your steak?
我:ae….ae….ae….ae…70%(用%必定可以過關啦!)

哈哈哈!其實用英文說想要扒有幾成熟並不是用多少成來分,大家可以參考這裏:
全生 – Raw:完全沒有煮過的生牛肉,只會用在某些菜式,例如韃靼牛肉、基特富等等
一成熟 – Rare:只煎熟表面,外圍灰啡色,切面血紅色
三成熟 – Medium Rare :外圍灰啡色,切面血紅色
五成熟 – Medium:外圍灰啡色,切面粉紅色
七成熟 – Medium Well :大部分為灰啡色,裏面粉紅色
全熟 – Well done:表面少少燒焦,切面完全灰啡色

要緊記,下次和女神吃飯就不怕失禮啦!Well Done!
圖片來源:outback.com

分享


你可能感興趣: