【飲食冷知識】從自助餐了解不同體重的人的飲食習慣

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見微知著,有想過改變飲食習慣能幫助控制體重嗎?

American Journal of Preventive Medicine的一項研究調查了不同體態的人在自助餐餐廳時的行為,找出了以下特徵:

1. 苗條者會先視察所有食物,從中挑選想吃的;肥胖者則在每道菜前猶豫,思考是否應該吃下去。換句話說,苗條者擇性地挑選食物,肥胖者則想吃到所有的食物。.

2. 苗條者使用較小盤子的頻率比肥胖者高出7倍,這習慣有助於減少攝取的食物量。.

3. 苗條者通常喜歡坐得比食物遠,肥胖者則喜歡相對靠近食物。.

4. 苗條者咀嚼的次數較多,平均每口食物約咀嚼15下,體型較大的人則約咀嚼12下。.

研究者認為,苗條者的飲食習慣,不只會出現在自助餐廳,這種飲食習慣行為是無意識和長久培養而來的,也是這樣協助他們維持體重。

想有效體重,在自助餐廳就先看一次食物種類,再選擇較小的餐碟吧!

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