【自然冷知識】雨水氣味的由來

自然與科學

下雨時曾聞過一種特別的氣味嗎?這種雨味從何而來?

雨水的味道稱為初雨的香氣 (Petrichor),由多種氣味分子組合而成,與泥土有關。

泥土表面含有放線菌,分泌土臭素。人類對這種氣味很敏感,有時經過公園或行山等有大量泥土的地方,也會聞到類似味道。

下雨時,濕潤的環境增加放線菌活動,形成更多土臭素。加上雨水將泥土表面的土臭素反彈,隨風飄揚,讓大家聞到初雨的香氣。

隨著雨水離去,地面開始乾燥,氣味最終會慢慢消失;放線菌因乾燥而變得不活躍,回到緩慢狀態,直雨下場雨水到來。

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