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冷知識專區

【生活冷知識】使用微波爐的暗黑技巧

【生活冷知識】使用微波爐的暗黑技巧

在使用微波爐時,有試過「叮」完後只有外層熱,中間的部分完全冰冷嗎? 大多數人會選擇將食物攪拌一下,再叮多次,或是直接進食冷冰冰的食物,強吞下去。 微波是一種電磁波,在微波爐內產生磁…

【飲食冷知識】餐牌設計的秘密

【飲食冷知識】餐牌設計的秘密

「煎牛柳」與「慢煮英式威靈頓牛柳配黑松露」,你會想吃哪一個?餐牌的設計究竟有甚麼玄機? 餐牌愈長,愈能給客人一種置身於高級餐廳的感覺,客人也會期待餐廳提供更好的服務。 牛津大學的研…

【飲食冷知識】從用餐習慣看性格

【飲食冷知識】從用餐習慣看性格

性格與飲食習慣有關嗎?也許是的,一項由食品相關行為專家Juliet A. Boghossian的實驗告訴大家,飲食習慣可以如何看出性格: 1. 慢慢進食者 (The slow ea…

【飲食冷知識】互動式體驗餐廳Karen's Diner

【飲食冷知識】互動式體驗餐廳Karen's Diner

提起服務差的餐廳,你會想到哪一間?香港澳牛?比起他們,太小兒科了! Karen's Diner是一間來自澳洲的互動式體驗餐廳,它們是差勁和惡劣的服務聞名,服務員會經常「問候」你﹑舉…

【飲食冷知識】餐後嗜睡Food Coma

【飲食冷知識】餐後嗜睡Food Coma

\每次午餐或晚飯後都好想睡覺,是甚麼原因?是Food Coma! Food Coma一詞在2014年收錄進牛津字典,用作形容吃飽後就想睡的感覺。 這種情況在醫學上稱為「餐後嗜睡症」…

【飲食冷知識】各地麥當奴特色食物

【飲食冷知識】各地麥當奴特色食物

好一段時間沒有吃過香港的麥當奴了,餐牌還是那十個嗎?雖然麥當奴是連鎖快餐店,但原來各地的餐牌也不一樣? 每地的麥當奴都可以找到薯條和可樂,但以下的食物卻是地方限定: 1. 東南亞地…

【由來冷知識】下午茶的由來

【由來冷知識】下午茶的由來

提到下午茶,香港人一般會想到西多士,活動源於英國上流社會。 19 世紀前,英國人只吃兩頓主餐 ── 早餐和晚餐,由於晚餐到傍晚才供應,大家在兩餐之間需要等上一段很長的時間。 19世…