【香港獨有名物 菠蘿包】

香港本土 飲食


菠蘿包明明沒有菠蘿,為什麼要叫菠蘿包呢?

菠蘿包起約在1950至1960年代的香港出現,據說源於戰後香港冰室與餅房改良傳統西式麵包的成果。

當時的香港人覺得西方餐包味道較為單調,麵包師傅於是借鑑了中式糕餅合桃酥的做法,用砂糖、雞蛋、麵粉和豬油製成甜麵皮,再鋪在餐包上烘烤。

麵皮經過高溫烘烤後會膨脹並裂開,形成金黃色且凹凸不平的網狀紋路,像菠蘿外皮一樣,菠蘿包也因此得名。

隨著時間演變,菠蘿包也發展出許多不同吃法。最受歡迎的其中一款就是菠蘿油,是把菠蘿包切開,夾入一片牛油。

2014年,香港政府更把「菠蘿包製作技藝」列入「香港非物質文化遺產」,足見它在本地飲食文化中的地位。

看完菠蘿包的由來,是不是想立刻吃一個新鮮出爐的菠蘿包?
------------------------
◆ #冷知識
◆ 網站:https://www.beginneros.com/
◆ Youtube:https://goo.gl/OEJrGt
◆ Instagram:@beginneros

分享


你可能感興趣: