【同一杯酒,杯形換一換會飲快60%】

飲食

你有沒有留意過,用不同形狀的杯喝啤酒,喝完的速度好像也會不一樣?

這不是錯覺,英國布里斯托大學一項研究發現,杯子的形狀確實會影響飲啤酒的速度。


研究人員邀請一班參加者喝啤酒,同時觀看一段短紀錄片,參加者當時並不知道,自己的飲用速度正被暗中記錄。

研究安排參加者使用兩種不同形狀的杯來喝啤酒。一種是彎身杯,杯身帶有弧度、底部收窄;另一種是直身杯,杯身從上至下的闊度一致。

結果發現,使用彎身杯那組,平均只需大約7分鐘就喝完;使用直身杯那組,則需要接近12分鐘,即是說彎身杯令人喝快了接近六成。


為何會這樣?研究人員認為,其中一個原因在於「估計喝到一半」這個位置。

直身杯由上至下的闊度一致,較容易判斷何時喝到一半。

彎身杯上闊下窄,則較難準確估算杯中剩餘份量,從而影響飲用節奏。


同一研究也比較了只倒半杯啤酒的情況。結果發現,兩種杯形的飲用速度沒有明顯差別。這也呼應了彎杯上闊下窄的設計,最容易令人錯判的,正是杯的上半部。

更關鍵的是,這個效應只在啤酒組出現。若改為飲汽水,兩種杯形的飲用速度便沒有明顯分別。

所以下次和朋友喝啤酒,如果想讓對方早點乾杯,自己又想慢慢享受,不妨自己用直身杯,把彎身杯留給對方。
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