【科學冷知識】2018年搞笑諾貝爾生物學獎 烏蠅的氣味

自然與科學

作為一個成功的品酒師,其中一個最重要的條件就是擁有一個靈敏的嗅覺。聞到是什麼氣味就當然基本啦,如果連酒入面有烏蠅都聞到,還要分到是男或女,那就真的不得了!

今屆搞笑諾貝爾生物學獎得主的得獎作品名為:烏蠅的氣味(The Scent of the Fly)。研究發現雌性蒼蠅擁有獨特的費洛蒙去吸引異性,而當牠們跌入葡萄酒,費洛蒙的獨特氣味就會破壞葡萄酒的味道,令人不需要用肉眼去看都可以感覺到這件事的發生。

研究團隊先找了八名測試人員,對葡萄酒去官方質量評估接受培訓,之後將雌性蒼蠅放到葡萄酒。在測試五分鐘前將蒼蠅拿出來,看看測試人員可不可以發現紅酒已受影響。由於雌性蒼蠅身上獨有的氣味(Z4-11Al)強烈,經過訓練的人員會因而聞到異味。

真的很厲害,用鼻都可以聞到有烏蠅在酒中,還可以分到性別,不過為什麼不用肉眼看呢?那就真的不得而知!

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