【世界冷知識】波士頓糖蜜災難

世界文化

糖蜜,一看以為只是與飲食有關,不過原來,在波士頓曾經有一宗災難是因為糖蜜而發生。

糖蜜和蜜糖不同,是透過甘蔗或甜菜製糖時所產生的副產品,在飲食上可以說是不可缺少。不過除了飲食上,糖蜜也可以通過發酵產生乙醇和埋工業酒精,成為一戰後生產無煙火藥的關鍵。當時,本來波士頓有一間純淨蒸餾公司 (Purity Distillation Company) 通過蒸餾生產乙醇,在美國工業乙醇公司 (United States Industrial Alcohol Company) 收購後,就透過糖蜜去生產工業乙醇,並在North End住宅區建造了糖蜜儲存罐,結果引發波士頓糖蜜災難。

波士頓糖蜜災難 (Great Molasses Flood) 發生於1919年1月15日,在美國波士頓North End住宅區。當時溫度是4°C,比起前幾天特別高。本來糖蜜罐正準備運去附近的淨化設備,但一個高15米、直徑27米、儲量有8700公升的糖蜜罐倒塌,結果糖蜜波浪以約每小時56公里的速度沖入街道,除了淹沒好幾個街區,大量建築物被破壞,更摧毀波士頓高架鐵路。爆炸造成的猛烈氣流更捲起無數的人、卡車、馬匹。最後造成21人死亡,150人受傷。

最後為了清理街道,總共動員超過三百人花幾週時間,利用鹽水去將糖蜜清洗乾淨,和利用砂去吸收糖蜜。

所以有時候真的不要忽身視邊的事物,因為看似無害的其實也可能會暗藏危機,所以大家也要注意安全呀!

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