【追求食物「原味道」︱齊來認識 Clean Label 】

飲食

隨著綠色飲食等概念日益普及,你是否聽過「Clean Label」這個理念?

Clean Label(潔淨標籤)概念起源於2011年,由民間與零售業共同倡導,主張食品在製造過程中減少或完全不添加人工合成的食品添加劑。

 Clean Label 概念遵循五大原則:
1. 不含人工添加物 (E編號)
2. 成分來源天然且單純
3. 最少加工製程 
4. 食品成分資訊公開且透明 
5. 包裝標示簡單且消費者能理解 

在日常生活中,幾乎所有包裝食品及餐廳食品都可能含有食品添加劑。但不用過於擔心,政府對食品添加劑的使用範圍和劑量有嚴格的安全標準,在合法劑量下,添加劑是低風險、安全的,有助於提升食品的穩定性、味道和保質期。

不過,消費者越來越重視「少添加劑」產品,並希望能吃到食物的「原味」,這也正是 Clean Label 的核心理念。

有鑑於此,聖安娜團隊聯同食品供應鏈夥伴,積極尋找更天然的添加物替代品,並提升生產技術,滿足消費者對少添加麵包的需求,並因此推出了【Clean Label】系列麵包。

新配方以「無E編號及防腐劑」製造 標榜麵包內不含人 工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑等,主要成份只 有簡單的優質麵粉、水、糖、天然酵母等, 並清楚列明成 分於包裝上,沒有看不懂的化學 E編號,真正品嚐到最 Pure最True自然風味!

*E編號是歐盟認可的食品添加物編號 , 在食物標籤上常能 看到。添加劑的作用類 別:例如:抗氧化劑、色素、乳化劑、增味劑、防腐劑 甜味劑、增稠劑等 

由11月18日起,於任何聖安娜餅屋門市購買Clean Label 系列的麵包,都會送Culturelle康萃樂兒童益生菌(沖劑) 3天試用裝,送完即止。
*有關推廣活動詳情,請瀏覽聖安娜餅屋 Facebook: https://www.facebook.com/SaintHonoreCakeShop/

希望這份純粹的Clean Label系列麵包,為您帶來更天然、更健康的選擇!
@sainthonorehk
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◆ 網站:https://www.beginneros.com/
◆ Youtube:https://goo.gl/OEJrGt
◆ Instagram:@beginneros
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