【動物冷知識】米芝蓮指南的故事

歷史與由來 飲食

米芝蓮明明是賣輪胎,為何會與美食指南扯上關係?

1900年,整個法國的汽車數量不足三千輛,但米芝蓮兄弟看好汽車旅行的前景。

為了鼓勵人們開車遠行,刺激對汽車輪胎的需求,米芝蓮兄弟收集地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等對汽車旅行有助的資訊,匯總成一本隨身手冊大小的《米芝蓮指南》。

米芝蓮指南的標誌性封面是紅色的,後來加入了白色的輪胎人,白色實際上是橡膠製作輪胎的自然色調。直到1912年,為了提高輪胎的強度和耐用性,當中加入了碳化學物質的添加,輪胎開始變成黑色。

直至1920年,這本指南免費提供給客戶索取。在一次偶然的機會,兄弟發現指南被維修廠的工作人員當作工作枱的桌腳墊使用,讓他們意識到免費提供的書籍,會被人視為沒有價值,於是決定取消免費派發的政策。

1926年,《米芝蓮指南》開始加入將評價系統,並發展成今天的權威性機構,輪胎人的輪胎也轉移到了美食愛好者的身上。



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