【由來冷知識】下午茶的由來

歷史與由來 飲食

提到下午茶,香港人一般會想到西多士,活動源於英國上流社會。

19 世紀前,英國人只吃兩頓主餐 ── 早餐和晚餐,由於晚餐到傍晚才供應,大家在兩餐之間需要等上一段很長的時間。

19世紀中期,貝德福德公爵夫人安娜.羅素(Anna Maria Russell)抱怨在午後感到頭暈,這名貴婦開始在房間私下喝一壺茶和一份小吃。

一段時間後,公爵夫人更開始邀請朋友在這段時間一起用餐,隨著她邀請了不少朋友,被她邀請的朋友也開始仿效她的做法,讓下午茶在社交場合流行起來。

在茶普及前,啤酒是下層階級下午茶的首選,因為工人們需要在漫長的工作中保持清醒,隨著禁酒運動開始,人們才轉向了咖啡、茶和巧克力等飲品。



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