【歷史冷知識】番茄醬曾經是藥物

飲食 歷史與由來

胃部不適?有想過吃點藥物嗎?試試番茄醬吧!

19世紀前,蕃茄在歐洲被視為有毒的食物(詳情請參閱:#番茄是毒果),當時美國醫生約翰・貝內特(John Cooke Bennett)聲稱自己對番茄進行了研究,指蕃茄能夠治療腹瀉、霍亂﹑消化不良和風濕病等疾病,鼓勵人們將蕃茄煮成醬汁調味。

貝內特的報導在當時廣泛流傳,也被企業家亞歷山大·邁爾斯(Alexander Miles)借用,生產了一種名為「美國衛生丸」的專利藥,將番茄提取物以液體和藥丸形式出售。

產品受到當時的美國民眾追捧,吸引了更多企業家加入,紛紛出產自己的「番茄提取物」產品,番茄醬市場急劇增長,成為一項利潤豐厚的業務。

隨後,當時的科學家開始研究和駁斥貝內特的研究,認為蕃茄提取物只是一場騙局,關於番茄醬治療功效的炒作也很快被平息。

這個蕃茄的故事很可笑嗎,你絕對不會相信?不要笑,這種故事在現代屢見不鮮,只是產品的主角換了而已。

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