【韓國女仔皮膚好,同泡菜有關?】

By 新羅韓語學校 Silla korean language school | 2018-01-10 | 旅遊及文化

說起韓國最具代表性的食物,大家第一時間一定會想起泡菜。泡菜被評為世界5大健康食品之一,亦是韓國人飯桌上不可缺少的伴菜(반찬)。相信很多人都覺得韓國女孩子的皮膚很好,除了護膚及化妝技巧之外,有沒有想過很可能和她們的飲食習慣有關呢?

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Source: http://ekmac.tistory.com/323 [힘내세요 엄마아빠]

泡菜有助抑制老化,改善皺紋

泡菜含有抑制皮膚老化的功效。皮膚老化時,膠原變質,皮膚表皮變薄的同時真皮彈力及水份減少。而泡菜能維持皮膚表皮的厚度,幫助新膠原的形成。亦有研究指出,每天2-3次,每次吃一個伴菜碟大小份量的泡菜,能改善各種過敏性皮膚炎。另外,早前更有研究發現,泡菜中的乳酸菌有助改善皺紋及其他皮膚美容方面的功效。當地研究人員把經特別處理的特定乳酸菌搽在皮膚上,發現皺紋及皮膚水份均得到約50%的改善效果。報導指很快便會有加入泡菜乳酸菌的化妝品面世,以後不單可以食泡菜,還可以「搽泡菜」!

泡菜能夠成為世界5大健康食品之一,除美容功效外,當然對身體還有很多好處。

減肥效果

以白老鼠作實驗的結果顯示, 有攝取泡菜的白老鼠,即使攝取了高脂肪食物, 亦能維持與其他白老鼠相近的體重。以人體作測試的實驗亦證實了泡菜的減肥效果。辣椒粉中的辣椒素,蒜頭中的大蒜素 ,蘿蔔中的山柰酚,生薑,蔥等大部份材料都對減肥有幫助。尤其是完成發酵的泡菜效果更佳。

防癌功效

在韓國,泡菜是防癌食品中數一數二的代表。用來製作泡菜的大白菜具有預防大腸癌的功效;蒜頭具有預防胃癌的功效;而發了酵的泡菜中的β胡蘿蔔素則有預防肺癌的功效。

改善腸道健康

發酵好的泡菜含有豐富的泡菜乳酸菌(1ml 泡菜水中就多逹1億個),生命力頑強的泡菜乳酸菌,能抵受胃酸及膽汁等,逹到腸臟,改善腸道健康,活化腸道蠕動,增強抵抗力。

 

參考文章:

김치를 바른다?…피부 미용 효과 입증  |  YTN 사이언스 이혜리

김치의 효능 똑똑하게챙겨먹자!  | 작성자 쉴휴

김치 효능, 항산화·다이어트·미용에 효과 '세계 5대 건강식품  | SBS funE 연예뉴스팀

하루 2~3회 김치 섭취시 아토피피부염 위험 32% 감소 | 중앙일보

[과학칼럼]세계적인 건강 식품 김치를 먹자  | 부산일보

 

老師簡介

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