被忽略的新世界・新浪潮 剖析頂級5星南非葡萄酒

在眾多新世界產酒國家中,南非應該是最特別的一個!它是歷史最悠久的新世界產酒國,早在17 世紀殖民者就把葡萄藤帶到了南非,但是論現代葡萄酒產業,它卻是一個年輕的國家,只有短短30年曆史。

過去,大眾對南非酒有著不少誤解和偏見。他們對南非酒的印象,通常只是建立在部分散發出膠味的Pinotage、或者一些毫無個性的Chenin Blanc葡萄酒之上。



這些印象在上世紀80、90年代或者有點根據。然而在過去30年,南非是全球發展最快,演變最徹底的產酒國家之一!今天,當你再次品嚐南非葡萄酒,你會驚覺Pinotage果香四溢、完美無缺;用野生酵母發酵的Chenin Blanc,兼具濃郁及細膩;亦有近年敢於創新稱為New Wave釀酒風格的葡萄酒,從農業技術的進步,特定品種的培養,關於葡萄種植和釀酒的公開國際交流,到根據氣候變化而製定的葡萄栽培試驗的未來發展計畫等等,瞭解南非葡萄酒近年來取得的進步,是以品質為導向的一股新浪潮。

怕憑空想像難以打破大家昔日對南非酒的錯誤想法?5月18日,MyiCellar嚴選南非葡萄酒當中最出色酒款,更有幸邀請到一直致力在大中華推動葡萄酒文化嘅Tersina Shieh,帶大家Taste From Classic to New Wave!所有十款品鑒酒款均獲 Platter’s Wine Guide 4.5星或以上評級,當中更包括六款榮獲5星級酒款,值得大家慢慢探索發現!



講者:Tersina Shieh



Winemaker: Higher Diploma in Wine Studies, Plumpton College, England



WSET Level 5 Honours Diploma



Tasting List From Classic to New Wave:



- New Wave, 5 Stars, David & Nadia Chenin Blanc 2020

- New Wave, 5 Stars, Mullineux Swartland Old Vines White Blend 2020

- New Wave, 5 Stars, Storm Ignis Pinot Noir 2019

- New Wave, 5 Stars, Thorne & Daughters Rocking Horse Cape White Blend 2020

- Classic, 5 Stars, Beeslaar Pinotage 2019

- Classic, 5 Stars, Kanonkop Paul Sauer 2018

- Classic, 4.5 Stars, Bellingham Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2019

- Classic, 4.5 Stars, Boschendal MCC Grand Cuvee Brut 2014

- Classic, 4.5 Stars, Gabrielskloof The Landscape Series 'Syrah on Shale' 2018

- Classic, 4.5 Stars, Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2020

 



活動日期︰

5月18日(星期三)



活動時間 :

19:00 P.M. - 20:30 P.M.



活動地點:

MyiCellar Showroom



活動費用:

***早鳥優惠 HKD$240 至 5月12日

- 普通門票 HKD$280

- 二人同行 HKD$480

(即場選購試酒會酒單內產品可享HKD$50折扣回贈,只限活動期間使用,每張門票只限使用一次)



注意事項 :

- 近日疫情肆虐,報名人數上限將由24人縮減至12人

- 場內亦佩備體溫計、健康申報措施、酒精搓手液以及膠板分隔位置

暢飲同時與各位共渡時艱


活動詳情
開始時間:2022年05月18日 19:00
完結時間:2022年05月18日 20:30
地點:Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay
名額:不限
費用:$280

導師簡介

MyiCellar 雲窖

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