法式料理|法式馬賽魚海鮮湯 Bouillabaisse

飲食


好味又夠氣勢


法式馬賽魚海鮮湯 Bouillabaisse 雖然工序較多,但非常適合招呼親朋戚友。這個課堂將會從湯底開始,教大家如何製出好味的法式馬賽魚海鮮湯!


所需物資:

  • 番茄 3KG
  • 洋蔥 2KG
  • 茴香 3棵
  • 薯仔 500g
  • 蒜肉10多粒
  • 九棍魚、紅三魚、梳羅魚、池仔魚 共7斤
    水蟹 2-3斤
  • 任何海鮮
  • 蘿勒適量
  • Pernod酒
  • 初榨橄欖油
  • 巴馬臣芝士

課程長度:約  10 分鐘


導師:PanMen Kitchen
本影片經 <PanMen Kitchen> 授權轉載

導師簡介

PanMen Kitchen

平民廚房,取其諧音PanMen Kitchen,故名思義,我們的宗旨是分享一些可以在普通住家廚房完成的菜式。PanMen Kitchen製作團隊小型但認真製作,有著不同風格但堅持平民既態度。

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