調酒師必備副材料

By 夸克調酒 | 2021-03-01 | 生活百科

在家必備調酒副材料

想開始學調酒嗎

今天要介紹的是我本人,在家必備的三種調酒副材料,分別是『檸檬』、『糖漿』,『蘇打水』,基本上有了這三種副材料,搭配上不同的基酒,就可以幫調酒作出非常多變化,現在馬上來看看吧!

1. 檸檬
檸檬絕對是調酒的必備材料,不論想喝簡單的 High ball 或是比較複雜的 Mojito,只要有檸檬的酸味,就能完美綜合烈酒的酒感~如果調一些比較簡單的調酒,像是 Daiquiri 或是 Gin tonic,通常一杯調酒內,基酒會加 45~60cc,相對檸檬的量大概就是半顆囉

2. 糖漿
基本的調酒就是酸、甜、酒的融合,糖漿因此也是必備,當發現調出來的酒苦味或澀味特別重,或許就是少了加了糖漿呀~糖漿的製作非常簡單,只要用白砂糖和水就能煮啦~濃度的部分就看個人偏好,不過我是喜歡濃一點啦!含水量不要太高,才不會讓調出來的酒很水的感覺

3. 蘇打水
蘇打水可以快速降低酒精濃度,而且因為本身沒有味道,所以適合加入果汁一起調,氣泡感也可以讓調出來的口感更豐富!除了原味的蘇打水之外,現在便利商店裡也可以買到許多不同氣味的蘇打水,剛好架子上也一定會有小瓶的烈酒,可以說是懶人調酒的好選擇

便利商店調酒副材料

便利商店每次都只能做1+1調酒很單調?! 克里斯來告訴大家怎麼用簡單的副材料,讓你的調酒更厲害

1.  冰棒、冰淇淋
夏天到了一定很想吃冰吧? 那就加到酒裡面一起吃伏特加、氣泡水加上水果雪酪是絕配!如果用含奶的冰淇淋,就買個奶酒、伏特加配奶茶吧‼️

2. 果凍、布丁
單喝酒有點無趣,那就加一點料!果凍可以直接丟到調酒裡搖晃,布丁就稍微切開放進去,讓口感更特別,如果是老酒鬼,直接把酒倒進果凍吃好了

3. 果乾、蜜餞、巧克力
當覺得調酒缺少什麼的時候?!就買這三項東西吧不只可以當裝飾,配著酒吃也會讓口感更豐富唷!

本文經授權轉載自<夸克調酒>專頁



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