瑪雅人最初的巧克力竟然是辣味的

By 味旅Spices Journey | 香辛料の專家 | 2020-05-26 | 生活百科

在西元前500年左右
辣椒最早是被瑪雅人拿來製作
巧克力冷料的原料之一

他們會將可可豆搗碎後加入
水、辣椒及香料製成巧克力冷飲
喝起來味道「又苦又辣」
與我們現在認知的巧克力
苦中帶甜的味道有些落差

而現今我們之所以能無時無刻
品嘗到巧克力那帶給人的甜蜜滋味

是在西元1528年
西班牙的一個探險家科爾蒂斯
將巧克力冷飲帶回西班牙後
因又辣又苦的巧克力冷飲
不合西班牙人的胃口
於是西班牙人便在冷飲中
加入了糖然後加熱

才創造出了
現在大家所認知的
苦中帶甜的巧克力呀
(還真感謝西班牙人的改良
(讓我吃到甜甜的巧克力
.
不過不管如何還是感謝
這些創造巧克力的人們
才能使我們吃到那麼多
苦的甜的,甚至辣的
不同風味的巧克力呀~
.
想要追求一點新鮮感的
覺得送一般巧克力有點枯燥乏味的
那就來塊~富有衝勁的"辣味"巧克力!

本文經授權轉載自<味旅Spices Journey>專頁

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